原標題：
惠州各級食品藥品安全工作部門堅持“四個最嚴”要求狠抓各環節監管
全市食品藥品安全形勢總體穩中向好
食品藥品安全直接關系人民群眾生命健康，是安全工作的重中之重。12月19日上午，記者從2024年惠州市食品藥品安全新聞發布會獲悉，惠州各級食品藥品安全工作部門堅持“四個最嚴”要求，狠抓各環節監管，全市食品藥品安全形勢總體穩中向好，未發生系統性區域性食品藥品安全事故。今年以來，累計接收食品藥品投訴、舉報18856件，辦理率100%，為消費者挽回經濟損失84.45萬元，累計辦結食品藥品案件2615宗，破獲食品藥品領域犯罪案件196起，打擊成效位居全省前列。
新聞發布會上，市食藥安辦相關成員單位有關負責同志介紹2024年惠州市食品藥品安全工作總體情況，并回答記者提問。
新聞發布會現場。
加強食品檢驗檢測
全市在營農貿市場食用農產品檢驗檢測100%覆蓋
民以食為天，食以安為先。“加強食品檢驗檢測，確保群眾‘舌尖上’的安全”是我市今年十項民生實事之一。市食藥安辦主任、市市場監督管理局局長袁貴平介紹，今年以來，全市完成食品樣品風險監測470份，依托全市123家食源性疾病監測哨點醫院上報食源性疾病病例1390例；累計完成食品抽檢41359批次，食用農產品快檢502761批次，實現全市在營農貿市場食用農產品檢驗檢測100%覆蓋。
食用農產品品種多、環節多、鏈條長、流通渠道復雜，如何完善從田頭到餐桌的全鏈條監管體系？
市農業農村局總畜牧獸醫師魯浩平介紹，該局聚焦重點產品（豇豆、芹菜、荔枝、芒果、香蕉及鯽魚、烏鱧、黃鱔、牛蛙、鳊魚、大黃魚、大口黑鱸等），深入開展農獸藥殘留攻堅治理工作，著力解決禁限用藥物違法使用、常規農獸藥殘留超標等問題；聚焦重點對象（農業產業園、校園食堂直供農產品基地、規模種養基地、農業龍頭企業、農民專業合作社等），制訂農產品質量安全監測方案，實現對農產品監管信用平臺企業（基地）進駐主體的全覆蓋；聚焦重點時段（元旦、春節、“五一”、中秋、國慶等），開展專項監督抽查，保障節假日期間我市農產品消費安全；聚焦溯源管理，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度，全市已開證主體3303家，用證224萬張，全程追溯鏈32000余條，搭建起全市農產品質量安全追溯應用體系。
同時，強化閉環管理，加大對不合格產品的核查處置力度，針對農業農村部門年內檢測出的109批次不合格產品，均已依法依規予以處置，其中查辦農產品質量安全案件11宗，移送公安機關1宗，罰沒金額7.65萬元，讓生產者“安全生產”、消費者“放心購買”。
“我市氣候溫暖濕潤，食品容易滋生微生物，一旦食物加工、儲存不當或誤食有毒食品很容易引起食源性疾病。”新聞發布會上，市衛生健康局副局長黃宜志提醒廣大市民朋友，在家庭日常生活中要注意預防食源性疾病，保持廚房衛生，定期清潔餐具和廚具；使用兩套刀具、案板、器皿，分別處理生、熟食品，避免交叉污染；確保食物燒熟煮透，盡量避免生食或半生食高風險食品，不隨意采摘、食用野生菌菇，不隨意食用有毒動物或來歷不明的中草藥、自制藥酒等。
落實校園食品安全
全市投入7741萬元改造擴建學校食堂361家
校園食品安全一直是全社會關注的熱點，也是食品安全監管的重中之重。市市場監督管理局食品安全總監朱浩東介紹，今年以來，根據中央紀委國家監委關于群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的統一部署，在市紀委監委全程指導下，市市場監督管理局組織開展校園食品安全突出問題專項整治行動，以校園食品安全“小切口”推動“大整治”，督促629家學校完成問題整改，立案查處違法案件125宗，罰款38萬元，全市校園食品安全得到全面提升和鞏固。
市市場監督管理局堅持以行政執法和紀檢監察有效銜接為治理基礎，縱向形成市、縣、所三級市場監管部門一體作戰的執法模式，橫向健全市場監管、教育、公安、衛健等多部門協同治理的聯動機制，壓緊壓實監管、主管、屬地和主體四方責任，擰緊校園食品安全“責任鏈”。
同時，緊盯群眾投訴較多、反映強烈等重點事件，聚焦中高考、寒暑期等重要時段，統籌市、縣、所三級精干力量，組織開展多輪“地毯式”全覆蓋排查和“拉網式”交叉執法，建立漸進式嚴格執法模式，依法運用當場警告、書面責令整改、立案查處等執法手段處置，全面排查問題隱患。目前，全市1188所設有食堂的學校均已實現全面檢查、全面合格驗收、全面符合校園食品安全基本規范要求。
為進一步提高校園食品安全管理水平，推動長效常治，市市場監督管理局制定印發《復用餐飲具清洗消毒工作指引》《惠州市校外供餐食品安全監督管理工作指引》等5項長效指導文件，并對專項整治排查中發現的食堂布局不合理、硬件不達標等問題，及時督促學校全面升級改造食堂。全市共投入資金7741萬元，指導學校改造、擴建食堂361家。
“通過深入排查整治，全市學校落實校園食品安全主體責任意識進一步增強，食堂環境衛生明顯提升，設施設備維護和從業人員規范操作水平也有了顯著提高，學生家長對食堂飯菜健康安全滿意度有了較大提高。”朱浩東表示，接下來，市市場監督管理局將組織開展中小學校園食品安全突出問題攻堅決勝“后三月”行動，著力補短板強弱項堵漏洞，形成常態化校園食品安全監管機制。
鞏固提升藥品安全
查處藥品、醫療器械和化妝品案件817宗
藥品安全關系到公眾的身體健康和生命安全，也事關經濟發展和社會和諧穩定。為了守牢2022年藥品安全專項整治行動成果，我市從2023年6月至2024年12月，開展了為期一年半的藥品安全鞏固提升行動，目前成效如何？
袁貴平介紹，藥品安全鞏固提升行動圍繞“防范風險、查辦案件、提升能力”，通過持續深入開展風險隱患排查、違法案件查辦、協同監管提效、制度機制創新、監管能力建設、夯實基層監管、提升智慧監管等七大行動，有效排查化解藥品安全風險隱患，有力震懾危害藥品安全違法犯罪行為，扎實推進藥品監管體系和監管能力建設。
行動期間，共查處藥品、醫療器械和化妝品案件817宗，處以罰沒款866萬元，形成強有力的震懾力。在監管措施、制度建設、能力提升等方面建立重點工作清單11項，強化藥品監管能力及標準化建設，進一步完善行刑銜接、行紀銜接、執法聯動、信息通報等協調聯動機制，推動跨部門、跨區域、跨層級監管協同及閉環。
“開展藥品安全鞏固提升行動以來，我市的藥品監管能力現代化水平也得到了進一步提升。”市市場監督管理局藥品安全總監鐘喜源介紹，我市以集采中選品種為重點，落實“三醫”聯動，拓展藥品電子監管碼應用場景，完善藥品全鏈條電子追溯，全市所有藥品生產、批發企業和使用統籌基金醫療機構已加入藥品電子追溯系統，從技術層面進一步規范藥品市場經營秩序。
嚴打食藥領域突出犯罪
今年以來累計辦結食品藥品案件2615宗
食品藥品安全沒有“零風險”，但是對食品藥品安全的違法犯罪必須“零容忍”。
市公安局食藥環偵支隊政委洪霞介紹，2024年，我市公安機關按照市委、市政府的工作部署，依法嚴厲打擊食品藥品突出違法犯罪，守護人民群眾健康安全。堅持以打開路，堅持大案與小案并重，堅持“全環節、全要素、全鏈條”打擊，以零容忍的態度保持嚴打高壓態勢，形成強大打擊震懾力。同時，加強與市場監管、農業農村等行政部門的執法協作，增強工作合力，形成打擊食品藥品犯罪多元化、網格化綜合治理格局。
袁貴平介紹，今年以來，惠州持續開展食品安全“四個最嚴”攻堅年行動、“特供酒”清源打鏈專項行動、民生領域案件查辦“鐵拳”行動、“昆侖2024”專項行動和夏季治安打擊整治行動等，聚焦群眾關心關注的食品藥品安全問題，持續加大食品藥品案件查辦力度，保持對食品藥品領域違法犯罪的高壓嚴打態勢，今年以來累計辦結食品藥品案件2615宗，破獲食品藥品領域犯罪案件196起，打擊成效位居全省前列。
“食品藥品安全工作是一項系統工程，也是一項民心工程。”袁貴平表示，接下來，市食品藥品安全委員會辦公室將進一步提高政治站位，強化責任擔當，做到守底線、促發展、優環境、強監管，不斷提升食品藥品安全現代化治理水平。
惠州日報記者香金群