萬億世界級食品制造貿易高地規劃建設專項行動、千百億工業投資固本強基專項行動、千百億集群提質增效專項行動、千百億企業領航支撐專項行動、千百億食品名片銷售躍增專項行動、萬千企業服務提級賦能專項行動……

　　4月10日發布的《2023年開展“粵食越好 粵品世界”推動食品工業提質升級專項行動方案》（下稱“方案”）提出，廣東將在規劃、投資、集群、企業、銷售、服務等方面實施六大專項行動，力爭到年底全省食品工業營業收入達1萬億元以上。

　　推動特色園區食品行業年底營收增速超10%

　　在推動食品工業邁向萬億級產業的路上，廣東的潛力在哪里？數據顯示，2022年廣東省食品規上工業企業營業收入8995億元，占全國食品規上工業的8.1%，居全國前列。

　　“廣東的精制食用植物油、冷凍飲品、飲料產量居全國首位，醬油在國內市場的占有率超過60%，調味品出口世界160個國家和地區，涼茶占據了中國涼茶七成以上的市場份額。”賽迪顧問股份有限公司廣州分公司副總經理杜聰介紹。

　　廣東還擁有海天味業、溫氏食品、東鵬飲料、李錦記、湯臣倍健、珠江啤酒等一批食品工業百強企業，形成以廣州、佛山、東莞三個食品工業營收超千億元的城市為核心，深圳、江門、湛江三個食品工業營收500億—1000億元城市為支撐的產業發展格局。

　　在此基礎上，廣東將筑牢三大方陣，推動千百億集群提質增效。方案提出，鞏固提升千億級第一方陣，推動飼料產業子集群17個續建項目加快建設，2個新建項目加快落地開工，支持飼料生產企業智能化、數字化轉型，爭取子集群增速達到10%，到2023年底營業收入突破2000億元大關。

　　同時，支持廣州、佛山、東莞3個食品工業營業收入千億元級核心城市進一步改善產業發展環境，促進重點企業和園區做大做強；推動食用植物油、飲料2個破千億元子集群繼續鞏固第一方陣地位。

　　廣東還將培育發展百億級第二方陣，支持深圳、江門、湛江做大飲料、調味品、水產品加工等特色產業，推動營業收入加快向千億元邁進。落實預制菜產業十條措施，推動預制菜子集群營業收入增速超15%。

　　此外，爭取到2023年底，調味品、煙草營業收入達到600億元，谷物磨制、肉制品加工子集群營業收入達到500億元；推動廣式月餅、廣式涼茶、廣式涼果、保健食品等百億級子集群做強特色和優勢，在安全、創新、文化等方面進一步滿足消費者需求。

　　廣東還將培優做強特色園區第三方陣。鼓勵佛山三水和河源高新區飲料園區、東莞麻涌和潮州饒平潮州港糧油加工園區、陽江陽西調味品園區、湛江遂溪水產加工園區、江門蓬江食品特色園區、茂名高州飼料園區、廣州南沙、梅州廣梅園、肇慶高要預制菜產業園等食品特色產業園引進食品產業鏈上下游企業，落地建設重大補鏈穩鏈延鏈強鏈項目，推動園區2023年食品行業營收增速達到10%以上，提升園區特色產業集聚度和競爭力。

　　遴選食品子集群“鏈主”企業

　　產業集群的“進化”離不開良好的企業生態。“目前廣東省食品工業領域龍頭和大型企業偏少，大部分企業為中小微企業。因此下一步要加快培育優質企業，多措并舉推進‘小升規’，形成‘鏈主’企業引領、單項冠軍攻堅、‘專精特新’企業筑基的金字塔梯隊培育體系，為行業整體高質量發展提供有力支撐。”杜聰說。

　　根據規劃，廣東將推進千百億企業領航支撐專項行動，培育優質企業，打造金字塔梯隊。加快培育形成“鏈主”企業引領、單項冠軍攻堅、“專精特新”企業筑基的世界一流企業群，爭取到2023年底，規模以上食品生產加工企業超2300家，新增食品生產獲證企業500家至總數達1.7萬家，打造營業收入千億元以上企業2家，500億—1000億元企業1家，100億元以上企業10家，10億元以上企業35家，1億元以上企業100家。

　　廣東還將開展食品行業“百鏈韌性提升行動”，遴選調味品、飲料、保健食品子集群的“鏈主”企業，梳理產業鏈上下游各關鍵環節的重點企業，進一步激發產業鏈上下游市場主體活力，推動強鏈穩鏈補鏈延鏈。

　　方案提出，多措并舉推進“小升規”，繼續實施并優化調整小微工業企業上規模發展財政獎補政策，爭取2023年新增食品行業“小升規”企業150家，著力推動重點食品行業企業增收增效，為行業整體高質量發展提供支撐。

　　發展食品工業旅游精品路線

　　“盡管廣東省食品工業規模體量較大，但知名品牌、國際品牌較少，廣東食品品牌建設不足、發力不夠等問題突出。因此，下一步要加快推動‘新營銷模式’、地方特色與食品工業融合，打響廣東食品區域品牌，擴大產業影響力。”杜聰表示。

　　為培育建設知名品牌，方案提出，深入實施食品領域“三品”戰略，提升產品和服務供給能力，推動建立以質量標準為基礎的品牌戰略，開展“粵優品”廣東制造品牌評價認定，加快打造世界級產品品牌。

　　廣東食品工業“食”力出眾，更要“食”力“出圈”，實現“粵品世界”。方案提出，推進千百億食品名片銷售躍增專項行動，推進“粵食越好 粵品世界”廣東食品萬里行系列展銷活動，2023年組織舉辦或參加中國國際食品及配料博覽會、中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品博覽會、新加坡國際食品及酒店展等20多場展會，拓展海內外市場。

　　在新營銷模式與食品工業的融合方面，廣東將引導食品企業應用社交電商、直播電商、內容電商、跨境電商等新模式新業態，以精準營銷和泛化營銷擴大食品銷售，推動預制菜、飲料、嶺南特色食品等重點產品實現躍增倍升。

　　因地制宜、突出特色是培育食品產業體系不可忽視的一環。方案提出，推動發展食品工業旅游精品路線，不斷拓展食品工業旅游資源，鼓勵在文化旅游勝地宣傳推廣銷售廣東特色食品、優質食品，打造廣東名片。依托地理標志、區域品牌所在地講好特色食品的嶺南故事，在展覽展銷、論壇活動等活動中打響區域品牌。

　　在大力培育企業的同時，廣東也將以服務提級賦能食品工業企業的發展。如持續推進食品“灣區標準”建設，推動粵港澳大灣區優質食品農產品實現“同線同標同質”，為食品產業高質量發展夯實基礎。

　　南方日報記者 昌道勵 許寧寧