秋收后的稻田里還蓄著水，細(xì)看有一尾尾小龍蝦在泥水中鉆洞出沒(méi)，儼然一幅靈動(dòng)和諧的生態(tài)畫(huà)卷。這種蝦稻共作種養(yǎng)模式，成為博羅縣泰美鎮(zhèn)盤(pán)沱村的特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)小龍蝦錯(cuò)峰上市，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步豐富鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”提質(zhì)增效。

　　一畝田可養(yǎng)出三四百斤小龍蝦，與大產(chǎn)區(qū)錯(cuò)峰供應(yīng)

　　近日，記者在盤(pán)沱村蝦稻共作種養(yǎng)基地看到，成片的水田中，大部分稻谷已經(jīng)收割。與本地常見(jiàn)稻田不同的是，這種蝦稻共作的稻田，水位比普通稻田要高一些，清澈的水中，偶見(jiàn)一尾尾小龍蝦在水中嬉戲。

小龍蝦個(gè)頭大活力足。

　　“白天小龍蝦都鉆到了洞里，晚上才出來(lái)活動(dòng)。”董新培是蝦田的技術(shù)人員，來(lái)自湖北潛江的他有十幾年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)。他提著一桶撈起的小龍蝦，記者看到，桶里一尾尾小龍蝦色澤鮮亮、活力十足。董新培說(shuō)，今年7月投放的一萬(wàn)多斤蝦苗，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月生長(zhǎng)，長(zhǎng)成了一尾尾個(gè)頭飽滿的小龍蝦，目前已達(dá)到了上市標(biāo)準(zhǔn)。從湖北遠(yuǎn)道而來(lái)的小龍蝦，在盤(pán)沱村不僅長(zhǎng)勢(shì)良好，育苗成功率也很高，“育苗率達(dá)到90％，說(shuō)明這里的生態(tài)環(huán)境很適合小龍蝦的生長(zhǎng)。”

　　據(jù)了解，這種蝦稻共作的生態(tài)種養(yǎng)模式是泰美鎮(zhèn)今年剛引進(jìn)的特色項(xiàng)目，通過(guò)小龍蝦反季節(jié)種養(yǎng)，與小龍蝦大產(chǎn)區(qū)實(shí)行錯(cuò)峰供應(yīng)。“到了冬季，湖北、湖南、安徽、江蘇這些小龍蝦大產(chǎn)區(qū)，水中冰封沒(méi)有了蝦獲，小龍蝦供應(yīng)量少了價(jià)格就會(huì)上漲，而我們的小龍蝦這時(shí)候上市，價(jià)格能賣到五六十元一斤。”董新培介紹，反季節(jié)供應(yīng)大大提高了本地小龍蝦的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獲取更大經(jīng)濟(jì)效益。在這里，一畝田可養(yǎng)出三四百斤小龍蝦，僅小龍蝦的收益就有上萬(wàn)元。

　　立體生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)一田雙收一水兩用

　　“這里生態(tài)環(huán)境良好，水源充足，水質(zhì)上佳，發(fā)展蝦稻共作具有先天優(yōu)勢(shì)。”董新培說(shuō)，小龍蝦對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境很敏感，在投入蝦苗之前，他們對(duì)稻田進(jìn)行了綜合治理，減少農(nóng)田的農(nóng)藥化肥殘留。在種養(yǎng)期間，他們采用無(wú)農(nóng)藥化肥的種養(yǎng)模式，而蝦稻共作田里的灌溉用水來(lái)源東江，水質(zhì)達(dá)到了二類標(biāo)準(zhǔn)，因此出產(chǎn)的小龍蝦和稻米品質(zhì)都屬上乘。

　　目前，盤(pán)沱村的蝦稻共作基地面積約為206畝。蝦稻共作的模式，將稻田單一的農(nóng)業(yè)種植模式提升為立體生態(tài)的種養(yǎng)結(jié)合模式，可以實(shí)現(xiàn)一田雙收、一水兩用，不僅提升了農(nóng)田資源的利用率與農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，具有“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地”的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是一種有機(jī)循環(huán)的種養(yǎng)模式。稻田中的雜草、各類小蟲(chóng)及微生物，是小龍蝦的天然餌料，而蝦的排泄物則能作為有機(jī)肥促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。

　　將發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)

　　盤(pán)沱村毗鄰東江，水資源和農(nóng)田資源豐富，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，盤(pán)沱村以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和效益為中心，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)集體農(nóng)田發(fā)包，把資源優(yōu)勢(shì)變現(xiàn)。尤其是今年，因地制宜引進(jìn)蝦稻共作項(xiàng)目，將相連成片的稻田發(fā)展為蝦稻共作基地，推動(dòng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　盤(pán)沱村黨支部書(shū)記張秀旺介紹，蝦稻共作模式具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，接下來(lái)將通過(guò)公司+農(nóng)戶、總部+基地的模式發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)走蝦稻綜合種養(yǎng)致富之路。

　　在蝦稻共作基地旁，記者看到一片新平整的土地正待開(kāi)工。張秀旺說(shuō)，這里將建一個(gè)小龍蝦廣場(chǎng)，融合旅游觀光、餐飲等服務(wù)，以“上膳泰美”鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)為契機(jī)，并依托粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的輻射帶動(dòng)作用，發(fā)展小龍蝦的深加工產(chǎn)業(yè)。張秀旺透露，盤(pán)沱村計(jì)劃以“一村一品”打造小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和配套農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步推動(dòng)盤(pán)沱村三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者黃桃 通訊員泰美宣