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在博羅東山省級森林公園附近，有一家名叫“美味香”的酒樓，經(jīng)營早上茶市，還提供午餐、晚餐服務(wù)。該酒樓平時人來人往，甚是熱鬧，節(jié)假日更是座無虛席，排隊等待叫號的客人擠滿了一樓大廳。這家酒樓，生意為什么這么火爆？
日前，記者采訪了這家酒樓的“當(dāng)家人”楊潤強。他告訴記者，自2000年從父輩手中接過“接力棒”，他一直秉承“誠實守信，文明經(jīng)商”的經(jīng)營理念，嚴守食品安全底線，提供新鮮美味安全的飲食，讓顧客吃得放心、開心。
楊潤強認為誠信是做人之本，也是不可動搖的經(jīng)商原則。從路邊店到酒樓，他一直堅持誠信經(jīng)營，抓實食材采購源頭，管理好每一個制作流程和出餐環(huán)節(jié)，確保菜肴品質(zhì)和口味保持穩(wěn)定，堅持明碼標(biāo)價，童叟無欺，“把誠信經(jīng)營理念落實到餐飲服務(wù)的每一環(huán)節(jié)，這是為人之本、立業(yè)之本，也是對顧客的承諾。”
為確保食材的新鮮、安全，楊潤強經(jīng)常一大早就來到廚房，對照著采購單，仔細察看當(dāng)天購買的各類菜品是否新鮮、齊全。一旦發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，他會立即要求退換。同時，楊潤強非常注重食材的源頭管理，并與眾多品牌企業(yè)建立良好而穩(wěn)固的合作關(guān)系，為顧客提供衛(wèi)生、安全、健康、環(huán)保的綠色餐飲。
“做生意就是做人，做人就要講誠信。”楊潤強說，守信是做人之本，也是經(jīng)商之本，絕不能為了追求經(jīng)濟效益而忽略安全管理，更不能弄虛作假。楊潤強告訴記者，未來將繼續(xù)秉承“誠實守信，文明經(jīng)商”的經(jīng)營理念，用心用誠服務(wù)客戶，讓更多人享受到放心、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
惠州日報記者凌保康
