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茶園飄出“致富香”

博羅柏塘新陂生態茶園專業合作社帶動村民家門口增收致富

　　茶園內，鮮嫩的茶葉隨著茶農指尖翻飛入簍；車間里，細長的茶青在炒茶師傅手中散發出陣陣香氣；網絡上，一個個訂單快速送達傳遞茶滋味……

　　這段時間，博羅縣柏塘鎮新陂生態茶園專業合作社的春茶采摘、炒制、銷售緊鑼密鼓進行，80后兄弟王伊軍、王承安忙個不停。

　　這些年來，依托省級“一村一品”茶葉專業村品牌，兄弟倆通過合作社引領帶動越來越多村民加入到茶產業中，在家門口增收致富。

博羅縣柏塘鎮新陂生態茶園連片春茶長勢喜人。

　　帶動30多名村民人均年增收超萬元

　　近日，記者來到新陂村，茶園里，一排排山茶綠意盎然，多名茶農忙著采摘春茶，笑容在他們臉上蕩漾開來。

　　“每逢春茶、秋茶采收，就是我們最忙的時候，過來幫忙采茶，一天工作八個小時就有120元工資，一年下來也能掙1萬多元。”新陂村村民嚴潤娣高興地說，她自家也在合作社的指導下種茶，收獲的茶青由合作社收購，銷路不愁，又能帶來一筆收入。“在家門口就能掙錢，還能兼顧家庭，感覺很好！”

　　“我們從農歷一月底開始采春茶，平均每天炒制約20斤干茶，隨著春茶大量上市，近段時間，平均一天炒制100斤干茶，最高峰時期能達到200斤，到目前已經炒制了2000多斤干茶。”合作社負責人王伊軍說。

　　王伊軍祖上三代都是茶農，深知老一輩茶人種茶、制茶的艱辛。他本來學的是計算機會計，畢業后幾經奔波，還是選擇回到家鄉創業，走上了事茶之路。從家里最開始的10畝茶園干起，到2015年成立合作社，逐漸發展到現有茶園超500畝。

王伊軍在生產車間檢查收獲的茶葉。

　　為了種出優質好茶，王伊軍費了不少心思。他的茶園堅持不用除草劑，而是手工去除雜草。他創新地在茶園里間種黃豆，通過大豆產生根瘤菌發揮固氮作用，從而達到天然肥料的功效。此外，他還在茶園里種了一排杉樹。“這些杉樹能留下水分，滋潤茶園，利用天然的自然條件增加水分，從而達到增產增收的目的。”

　　王伊軍一步一個腳印，通過“合作社+基地+農戶+電商”的經營模式，打造出“粵春曉”茶葉品牌，扎扎實實發展壯大茶產業。如今，合作社種植面積已超500畝，每年帶動本村村民30多人從事茶產業，人均年增收超1萬元。

炒茶師傅在炒制茶葉。

　　傳統手藝與機械化相結合

　　2021年，依托省級“一村一品”茶葉專業村，合作社通過政府資金扶持，購買制茶先進設備，擴大產能，提高茶葉品質。

　　在合作社的生產車間內，洋溢著陣陣沁人心脾的茶香。環顧四周，連續高溫殺青機、滾輪殺青機、揉捻機、烘焙機、全自動包裝機等機器一應俱全。車間里還藏著一個手工炒制間，這頭，老手藝人忙著燒柴火、用傳統手藝炒茶；那頭，新一代炒茶師傅手工活接連不斷。

　　“我現在炒二青，是為了去除青草味，激發茶葉的香氣。”炒茶師傅王承安說，茶葉做出條形后，還要再手工炒制、過篩，連續3次，以此提香，這樣做出來的茶葉更有“鍋香”。

　　王承安是王伊軍的堂弟，原本在深圳上班。后來，他看中家鄉茶產業發展前景，花了兩三年時間拜師學藝，2018年從深圳辭工回鄉，一頭扎進了“茶香”中，不斷摸索、改良，提高制茶工藝。雖然科技的進步大大提升了制茶效率，但兄弟倆依然沒有放棄對傳統風味的追求，堅持傳統手藝與機械化相結合的方式炒制茶葉。

　　這些年，兄弟倆分工合作，生產的事全權由王承安負責，王伊軍則轉型做品牌、搞銷售。去年，合作社年產干茶約9000斤，相比創業之初，產能提升了十倍以上，年銷售額也從2015年的3萬元提升到去年的150萬元。合作社越做越大，還建設了集辦公、生產、展示、銷售于一體的茶文化體驗中心，兄弟倆也成了新陂村茶產業發展的青年帶頭人。“除依托‘一村一品’做強做好‘粵春曉’山茶特色品牌，未來，我們打算建規模更大的標準化制茶車間，推動鄉村振興，助力‘百千萬工程’。”王伊軍說。

　　文/圖 惠州日報記者陳春惠 黃桃