原標題:
博羅縣麻陂鎮坳頭垅村村民鐘秋華探索做大青檸產業
無籽青檸俏枝頭 甜蜜生活有奔頭
盛夏時節,來一杯冰涼的蜂蜜檸檬水,甚是解渴。塔希提無籽青檸檬(以下簡稱“無籽青檸”)被譽為檸檬茶飲界的“新寵”。在博羅縣麻陂鎮坳頭垅村,村民鐘秋華就種植了這種無籽青檸,不僅不愁銷路,還打造了坳頭垅村的農業品牌,為“百千萬工程”走深走實提供了有力抓手。于鐘秋華而言,從大廚到養豬大戶,再到檸檬種植大戶,讓他在鄉村振興路上交出了一份新的、滿意的答卷。
挖深井灌溉,青檸喝著泉水長大
“老板,太熱了,搞點檸檬水來解解暑!”在麻陂鎮坳頭垅村橋塘小組,有一大片檸檬園,村民正采摘檸檬,準備給深圳的采購商供貨。當果園主人鐘秋華來到檸檬園幫忙時,正在趕工的村民打趣地向他討要鮮泡的蜂蜜檸檬水解暑。
“沒問題。”鐘秋華轉身回到工棚,從冰箱中取出冰水,將鮮摘的檸檬切片放入,再放蜜糖攪拌,一罐解渴的蜂蜜檸檬水就完成了。他說,無籽青檸皮薄無籽、多汁多肉、鮮酸可口。在陽光下,檸檬片晶瑩通透、層次分明,散發著陣陣清香,讓人更具食欲。也正是如此,無籽青檸受到消費者喜歡,市場前景廣闊。

鐘秋華種植的無籽青檸目前已進入采摘期。惠州日報記者鐘暢新 攝
目前,鐘秋華在坳頭垅村種植20多畝無籽青檸,共有果樹1100多棵。好山好水出好物,坳頭垅村環境好、生態好,為無籽青檸生長提供了良好的條件。值得關注的是,鐘秋華還特別用深井水給無籽青檸澆灌,用甘甜的泉水滋潤無籽青檸健康成長。他在檸檬園鋪好水管、建好水塔,就是為了方便給檸檬園澆灌。采購商陳先生說:“這里的無籽青檸品質不錯,多汁多肉,果香更濃。”
邊種邊摸索,克服一個個難題
和大多數人一樣,鐘秋華年輕時也向往著大城市的生活。他以廚藝打天下,足跡遍布長三角和珠三角。鐘秋華說,盡管在外做廚師收入還不錯,但他一直思念著家鄉,渴望為家鄉的發展盡一份力。2011年,他結束在外漂泊打拼的生活,回到家鄉發展。
那時,他見到養豬挺不錯,就建起了豬舍,養起了豬。而后,出于對環境的保護,博羅對養殖業進行整治和規范,鐘秋華的養豬場在整治之列。“禁養對我肯定有損失,但是對環境保護、對子孫后代是好事。”鐘秋華說,關停養豬場后,他就一直在尋求符合鄉村、符合綠色發展的新路子。
后來,在與朋友的一次聊天中,他了解到檸檬種植在博羅剛起步,種植的人不多,種植和管理都不算難。“當時,我們兄弟幾個有些開荒地,土質挺適合檸檬種植。”于是,他決定試試。幾經比對,他選取了當時大家比較少種植的無籽青檸。2016年底,他開啟了檸檬種植的創業之路。

鐘秋華種植的無籽青檸目前已進入采摘期。惠州日報記者鐘暢新 攝
邊種邊學,檸檬種植還算順利。但讓鐘秋華沒想到的是,農業生產投入還是蠻大的,肥料錢、工錢都是一筆不小的開銷。為了解決資金問題,他憑借信用讓農資店先賒賬后結算,緩解資金壓力。三年后,檸檬陸續上市。上市時,碰上了新冠疫情。“沒想到,這卻是一次機遇。”鐘秋華說,當時,水果的運輸并不順暢,外面的水果進不來。當地水果批發市場,只能在當地找水果資源,這樣不少人主動找到了他。憑借過硬的品質,他的無籽青檸逐漸打響名氣,銷路也從此慢慢打開。目前,他種植的檸檬基本不愁銷路。靠著檸檬銷售,他蓋起了一棟新樓房,生活更幸福甜蜜。
發展衍生產品,打造更優農業品牌
無籽青檸一年四季都掛果。因此,果樹的管理,尤其是營養要跟上。摸索了多年后,鐘秋華從外行變成內行,對檸檬的管理日漸得心應手。
除了在種植上下功夫外,鐘秋華還在檸檬的加工上做出嘗試。他說,鮮銷檸檬其實對品相、果品要求較高,因此會遺留一些次果,該如何更好利用,形成更好的產出?檸檬膏是一個不錯的選擇。去年,他用柴火純手工熬制檸檬膏。熬制一鍋檸檬膏需要20個小時。那段時間,他每天一早就起床,從早上7時一直忙到次日凌晨3時。當時也正值盛夏,開著大功率的電風扇,每熬一鍋都要換兩三件衣服。去年,他用20多天熬制了800瓶,每兩斤一瓶,每瓶80元。而今,他想繼續在檸檬加工上下功夫,進一步延伸檸檬的產業鏈,讓檸檬產業發展得更好。
讓他高興的是,他的檸檬生產還實現了聯農帶農的作用。檸檬園采果、除草時,需要近20個勞力幫忙。他基本都是聘請附近的村民,每人每天150元,村民葉玉蘭就是其中一個。“這里上班離家近,比較自由,還能照顧家庭,挺好的。”葉玉蘭說。
村干部余寶芳說:“無籽青檸逐步成為了坳頭垅村的一個農業品牌。不僅為群眾提供了就業崗位,也為鄉村的產業振興提供了新的探索。”接下來,該村將支持農戶把無籽青檸產業逐步做大,進一步打響知名度。檸檬產業要實現規模化發展,需要科技力量的支撐。目前,除了靠人工外,鐘秋華還租用無人機施葉面肥,租用揀果機進行分果、揀果。鐘秋華說,自己將不斷學習,在營銷、農產品加工上下功夫,讓青檸產業發展得越來越好。
惠州日報記者李燕文 通訊員麻陂宣