惠州預制菜品嘗展區、特色產業展示展銷區、農牧漁三大行業展示展銷區、各縣區展示洽談區......在3月3日開幕的首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會和第十二屆廣東現代農業博覽會上，惠州分設9個展區，全方位、多角度展現惠州農業農村發展情況。

　　記者從現場獲悉，今年惠州鄉村振興動工項目110宗，當前正以項目建設為抓手，加快構建現代農業產業體系，促進農業農村高質量發展，推動惠州鄉村振興走在粵港澳大灣區前列。

惠州展館現場展出產品品類達200多種。

　　參展企業宣傳推廣惠州農產品

　　集中展示惠州預制菜產品，現場提供鹽焗雞、東坡肉、溏心蛋、蛋糕等多種惠州預制菜試吃體驗，提供沉浸式展出、品牌展現服務；結合惠州特色產業，通過展板介紹+展示產品+企業展銷相結合，重點展示茶葉、荔枝加工、羅浮山南藥等特色產業；現場分設7個縣區展示洽談區，分別展示轄區內特色農業發展成果......

　　記者在惠州展館了解到，惠州組織28家農業企業、合作社、電商企業及信息化企業參加本次農博會展示展銷，現場產品品類達200多種，包括農牧漁農產品和預制菜等。

在“羅浮御膳”展位，蛋糕受到關注。

　　近年來，惠州立足特色資源，已形成絲苗米、甜玉米、馬鈴薯、荔枝、梅菜、鮮蔬、茶葉、花卉、南藥、三黃雞、金鮸魚等優勢特色產業，累計制定省市級農業地方標準102項，大宗特色農產品均有市級農業地方標準可依，“米袋子”“菜籃子”“果盤子”“茶罐子”一應俱全，為預制菜產業發展提供了原材料有保障。特別是，惠州長期以來是重要的粵港澳大灣區農產品供應基地和出口基地，蔬菜和水產品除滿足本地需求外，每年7成鮮蔬可穩定、持續地外供，有效發揮了農業“壓艙石”“基本盤”作用。

　　“經過八大統一的綠色水稻種植標準，從田間到舌尖的細心呵護，從一粒種子的品種培優，到一粒好米在經歷十幾道工序后，粒粒精選的龍門香米登上廣大消費者的餐桌......”惠州龍門香米推介人李慧文上臺介紹龍門香米。惠州市紅美荔生態農業發展有限公司總經理宏美春登臺推介鎮隆荔枝，表示將專注荔枝產業創新，致力于研發和生產荔枝深加工及文創產品......

　　記者了解到，大會舉辦過程中，惠州市惠興生態農業科技有限公司等企業參加預制菜“品牌之夜”推介活動；惠州李藝金錢龜生態發展有限公司等企業參加農博會品牌推介活動；多家參展企業通過線上云展會，廣泛宣傳推廣惠州農產品，并參加逆向采購對接會，全面加強產銷對接合作。

觀展人員在品嘗預制菜。

　　全力推動預制菜產業高質量發展

　　今年中央一號文件首次提出，培育發展預制菜產業。首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會舉辦，廣東推廣預制菜產業再出發。

　　“在廣東‘預制菜十條’的指引下，惠州將預制菜產業作為推動產業振興的重要抓手，全力推動預制菜產業高質量發展。”惠州市農業農村局相關負責人介紹，惠州近幾年預制菜產業發展迅速，涌現出一批行業領先者，為惠州打造預制菜產業打下堅實的基礎。

　　在政策紅利與行業紅利疊加的背景下，惠州預制菜產業發展對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興起到積極作用。部分企業抓住先機，提早布局預制菜發展。如順興公司從 2006 年開始涉足預制菜熟制禽肉領域，但當時的預制菜產品類型比較單一。

　　近幾年,預制菜產業高速發展。“我們作為廣東省一家老字號食品企業，如何搶灘預制菜品牌新賽道,平衡好傳承與創新關系，在競爭激烈的市場中站穩腳跟，助力老品牌煥發新活力, 是我們發展戰略重要方向。” 惠州順興食品有限公司有關負責人姜波麗介紹，該公司將預制菜作為重要的一個經濟增長點，把廣東優質家禽作為預制菜加工核心，來帶動養殖，加工產業升級, 加速線上、線下一體化戰略布局，輻射帶動大批農戶靠高品質農產品實現高質量、可持續發展。下來還將加強研發港式燒臘預制菜，塑造獨特的品牌形象。

　　博羅縣省級預制菜產業園正在穩步建設，已引進8家食品和預制菜相關企業，著力引領惠州預制菜高質量品牌化發展......當前，惠州擁有2個產業集群綜合性平臺和1個預制菜產業園。部分農業生產企業也瞄準預制菜產業高地，主動謀劃向產業轉型升級，如正在研發甲魚和牛蛙預制菜品、謀劃推出“南派烤鴨”、試產即食煲仔飯、研發客家王燜豬肉和咸雞單品預制菜等，都極具惠州特色。

現場直播展銷農產品。

　　打造體現具有惠州特色的地域品牌

　　惠州飲食文化豐富多彩、富有內涵，民間一直傳承著很多與東坡有關的菜肴，還有東江鹽焗雞、梅菜扣肉、秘制碌鵝等傳統菜肴，為惠州預制菜的發展賦能。記者從活動現場了解到，惠州正著力打造“羅浮御膳”預制菜品牌。

　　“羅浮御膳”預制菜包含東坡肉、鹽焗雞、姜醋豬腳、梅菜、臘腸、皮蛋等品種。其中，鹽焗雞主要選用惠州特有品種三黃胡須雞制作而成，惠州作為國家級胡須雞產業集群承擔主體之一，建有1個三黃胡須雞省級產業園，為這道菜提供了優質上乘的原材料，菜品有“鮮潤、咸香、醇厚”的特點，是宴會的上品佳肴。龜苓膏預制菜產品精選6年以上成年石龜，輔以茯苓、葛根、蒲公英等中草藥，通過自動化無人生產線制作而成，龜苓膏的石龜原料主要來自博羅縣龜產業園，中草藥則取于羅浮山，是“羅浮御膳”的主打產品之一。

　　在“羅浮御膳”展位，蛋糕和皮蛋等產品受到關注。“我們的蛋糕使用了惠東的馬鈴薯、惠東大米和雞蛋等，下來計劃采購本地的荔枝、青棗、芒果、紫薯等，做成具有本土特色的預制菜產品。” 惠州市樂夫農業科技有限公司副總經理董平天介紹，該公司目前有300多種產品，下來會把惠州本土產品與預制菜相結合，讓“惠州味道”走向全國。

　　“結合地域特色文化，打造預制菜產品公用品牌。”惠州市農業農村局相關負責人認為，要圍繞畜禽、水產、南藥等特色產業，加強對鄉村傳統文化的發掘，充分吸收羅浮山文化、東坡文化等，打造“羅浮山”預制菜品牌，重點突出“東江鹽焗雞”“梅菜扣肉”等體現惠州特色的菜品，形成合力和“拳頭”，打造地域特色品牌。

　　惠報全媒體記者劉建威 通訊員林雪婷 崔朵