提升種苗繁育能力、建設(shè)智慧茶園示范基地、提高茶葉加工工藝.......記者近日走訪我市一些大型茶葉生產(chǎn)基地發(fā)現(xiàn)，近年來我市茶葉產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模、產(chǎn)量和單價快速提升的帶動下，茶葉產(chǎn)值大幅提升，為抓住發(fā)展機遇，各大基地正強化科技支撐，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　據(jù)惠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心提供的數(shù)據(jù)顯示，惠州茶葉種植面積從2016年的1.18萬畝增長至2021年的6.07萬畝，產(chǎn)值由0.2億元增長至8.26億元，茶產(chǎn)業(yè)上升態(tài)勢明顯，正成為我市規(guī)模性特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　記者了解到，市政協(xié)通過實施提案資金項目“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，多次組織委員和專業(yè)技術(shù)人員開展調(diào)研，結(jié)合實際開展種質(zhì)資源保護和繁育、提升加工工藝、建設(shè)生態(tài)茶園標準化示范基地等工作，有力推動惠州特色茶產(chǎn)業(yè)以生態(tài)、安全、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。

　　打好種業(yè)“翻身仗”

　　開展繁育研究提升育種能力

　　“南昆山毛茶野生存量少，人工栽培難度大，產(chǎn)量低，如果仍使用傳統(tǒng)經(jīng)驗進行栽培，插種非常困難。” 市政協(xié)委員提案《關(guān)于建設(shè)南昆山毛茶種質(zhì)資源庫的建議》提出，建立種質(zhì)資源庫，保護茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)平衡，并對茶樹引進高新的栽培技術(shù)，提高插種的存活率等。

南昆山毛茶種植基地。

　　根據(jù)“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展”項目，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心委托省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，普查挖掘出百年毛茶老茶樹104棵，并利用種子播種、扦插、嫁接等繁育方式開展了毛茶的繁育育種研究。

　　“針對毛茶種質(zhì)資源擴繁季節(jié)性較強、繁育種苗技術(shù)要求較高等特點，項目委托省農(nóng)科院茶葉研究所進行技術(shù)指導，以提高茶苗成活率。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心相關(guān)負責人介紹，項目對南昆山花竹社區(qū)內(nèi)8畝種質(zhì)資源保護和繁育苗圃的自動噴灌系統(tǒng)、排水系統(tǒng)進行升級改造，并委托龍門縣南昆山云尖茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社繁育一批健壯、優(yōu)質(zhì)的茶苗，升級改造后的種質(zhì)資源保護和繁育苗圃育苗能力達到7萬株/年，在一定程度上提高了品質(zhì)穩(wěn)定的茶苗供應(yīng)能力。

南昆山毛茶古樹。

　　“項目的實施提升了種苗繁育能力，讓很多想種毛茶的茶農(nóng)都能拿到茶苗。”龍門縣南昆山云尖茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社負責人張偉良介紹，以往村民種茶都是依靠移植，所以毛茶產(chǎn)量很少，得益于繁育育種研究，能讓更多茶農(nóng)能獲得優(yōu)質(zhì)茶苗。

　　種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，必須要打好種業(yè)“翻身仗”。市政協(xié)長期關(guān)注惠州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在落實2021年提案辦理專項資金項目“設(shè)立灣區(qū)綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地”上，就建成了50畝柏塘山茶種質(zhì)資源保護和繁育基地。

　　“我看種苗長勢很好，有了標準化之后，我們在種植管理和采摘上都科學了。” 在博羅縣柏塘鎮(zhèn)龍頭村“純種小葉紫芽茶母本園”里，當?shù)胤N植大戶鄭偉平在察看柏塘山茶種苗，他認為通過科學育苗，茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量都會有所提升。

　　打造智慧茶園

　　讓茶葉生產(chǎn)智能高效生態(tài)環(huán)保

　　鄭偉平口中的標準化，是“設(shè)立灣區(qū)綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地”項目中建成的100畝智慧生態(tài)茶園示范基地，目的是提高茶產(chǎn)業(yè)標準化、綠色化發(fā)展。

柏塘山茶標準化種植示范園。

　　“柏塘山茶”是國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，柏塘鎮(zhèn)是全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、“廣東省十大茶鄉(xiāng)之一”。目前全鎮(zhèn)擁有山茶專業(yè)合作社及企業(yè)共57家，種植農(nóng)戶達6000多戶，由于一些茶農(nóng)缺少規(guī)范化種植意識，標準化生產(chǎn)水平不足，出現(xiàn)茶樹長勢不佳，產(chǎn)量偏低等問題。

　　在市政協(xié)的支持指導下，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心2021年主導成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通過編制技術(shù)規(guī)程、建設(shè)種苗繁育培育基地、打造生態(tài)智慧茶園、培育專業(yè)人才等綜合措施，有效促進了柏塘山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

柏塘紫芽茶繁育。

　　“首先把茶樹進行了塑像、修理修剪，通過有機施肥、有機管理，做成一個規(guī)范的茶園種植示范基地。” 博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會會長、博羅福波生態(tài)茶園專業(yè)合作社社長盧天福介紹，生態(tài)茶園建好后對其他茶農(nóng)進行示范帶動，推動柏塘山茶標準化發(fā)展。

　　科技賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在惠東的花海茶園上，也開展了惠州巖茶智慧茶園示范基地建設(shè)。記者走訪看見，基地內(nèi)建設(shè)了茶園小氣候、土壤環(huán)境、茶葉生理、自動蟲情測報等監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)測茶園光照、雨量、風向、風速，土壤墑情、pH值、溫度、電導率，茶葉溫度、含水量等各項理化數(shù)據(jù)和茶園病蟲情況，利用物聯(lián)網(wǎng)對監(jiān)測數(shù)據(jù)的采集和智慧茶園管理信息平臺中精準控制數(shù)字化模型的建立，讓農(nóng)戶通過電腦、手機等設(shè)備隨時了解茶園的各項參數(shù)、分析茶園情況。

　　“示范茶園自動節(jié)水灌溉、病蟲害綠色防控、有機肥施用、自動化加工等先進技術(shù)的綜合運用，實現(xiàn)茶園智能化管理，有效節(jié)省了人工成本。” 市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心相關(guān)負責人介紹，示范基地通過“物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)+云計算”以及系列先進種植和加工技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)農(nóng)事信息化、水肥智能化、加工自動化，使茶葉生產(chǎn)變得智能高效、生態(tài)環(huán)保，達到了節(jié)本增效、增產(chǎn)增收的目的。

　　標準化生產(chǎn)

　　全面提升茶葉品質(zhì)和效益

　　以野生為主的南昆山毛茶，由于資源珍稀、不含咖啡堿等特點，近年來價格持續(xù)攀升，成為當?shù)馗幻衽d村的產(chǎn)業(yè)新增長點。

　　好產(chǎn)品需要好工藝。在實施 “惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展”項目時，為提升生產(chǎn)加工技術(shù)，解決缺乏特色茶葉產(chǎn)品和加工、精制設(shè)備的問題，委托專家團隊進行毛茶紅茶、白茶加工工藝提升，制定“南昆山毛葉茶白茶加工技術(shù)規(guī)程”、“南昆山毛葉茶紅茶加工技術(shù)規(guī)程”等，全面提升茶葉品質(zhì)和茶園效益。

惠州市花海茶園（巖茶）。

　　遷種惠州的“茶中貴族”——巖茶，近年來在鄉(xiāng)村振興的帶動下呈現(xiàn)了迅猛發(fā)展的勢頭。在不斷擴大種植的同時，制定相關(guān)標準和引入先進設(shè)備，不斷提升制作水平。

　　“我們成立了惠州市丹霞巖茶研究院，引進巖茶自動化揉捻設(shè)備，打造我市首條茶葉全自動加工生產(chǎn)線等，希望提高巖茶的品質(zhì)。” 惠州市巖茶協(xié)會第一屆理事會會長、惠州市花海茶園有限公司負責人嚴炳鵬介紹，惠州編制了《惠州巖茶加工技術(shù)規(guī)范》、《惠州巖茶栽培技術(shù)規(guī)范》等標準體系，將現(xiàn)代標準化理念引入茶葉生產(chǎn)，指導茶農(nóng)規(guī)范開展惠州巖茶生產(chǎn)，有力地提升了產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。

惠州市花海茶園（巖茶），工人在機械化采摘茶葉。

　　“為確保茶品質(zhì)的穩(wěn)定，需要構(gòu)建完善的標準化體系，特別是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機械化、標準化，是一個產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心博士劉鳳沂介紹，特色茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，在種植環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門要分析當?shù)氐臍夂颉⒌乩淼拳h(huán)境，做好茶葉種植的短期及長期規(guī)劃，推廣當?shù)靥厣�茶品種、綠色防控、智能化水肥管理技術(shù)和機械化采茶等先進生產(chǎn)技術(shù)。

惠州市花海茶園（巖茶），工人在炒茶。

　　劉鳳沂認為，在加工環(huán)節(jié)，要發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，提高機械化應(yīng)用水平、加工標準化，提升加工工藝和品質(zhì)管控。在產(chǎn)品方面，要做好品牌和服務(wù)，擴大品牌知名度，打造獨具本土特色的茶葉及茶產(chǎn)品。

　　文字 惠報全媒體記者劉建威 通訊員陳冠城 特約通訊員李亮

　　圖片 惠報全媒體記者楊建業(yè)