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惠州日報訊 （記者譚琳）為全力做好惠州市2023年高考期間食品安全保障工作，督促我市各高考考點學校食堂落實食品安全主體責任，市市場監(jiān)管局日前組織開展2023年高考期間校園食品安全保障暨食品安全“兩個責任”督查工作。
督查組一行前往惠州市實驗中學、仲愷中學、華南師范大學附屬惠陽學校和大亞灣第一中學，實地了解學校食堂落實高考期間食品安全保障工作情況，詳細檢查各學校高考期間食譜安排，食品加工區(qū)和倉庫食品安全狀況，食品原材料索證索票落實情況等，要求學校堅決消除食品安全風險隱患，全力保障考生高考期間的食品安全。
督查組強調(diào)，一是要進一步開展食品安全風險隱患排查，嚴格落實高考期間食品原材料進貨的查驗工作，強化食品加工和配餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保考生高考期間吃得安全；二是要嚴格按照經(jīng)市場監(jiān)管部門審核的食譜供餐，杜絕臨時調(diào)整食譜、烹制易引起腸胃不適或其他問題的風險食品；三是要強化對考生和家長的引導，避免高考期間大魚大肉或過分增加“補品”導致考生胃腸功能紊亂，影響考試發(fā)揮。
督查組要求屬地市場監(jiān)管部門加強對考點學校食堂的指導幫助，嚴格落實考點駐場制度，明確駐場人員職責，確保高考期間食品安全工作平穩(wěn)順利。
