原標(biāo)題

關(guān)掉生鮮“美顏”燈 亮出食品真本色

今年12月1日起禁用“生鮮燈”，惠州日?qǐng)?bào)記者一線調(diào)查市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　超市、菜市場(chǎng)燈光下，看著色澤亮麗、新鮮水靈的蔬果肉類(lèi)，買(mǎi)回來(lái)卻發(fā)現(xiàn)有色差，好像變了個(gè)樣。這樣“賣(mài)家秀”和“買(mǎi)家秀”的區(qū)別，你是否遇到過(guò)？

　　這可能是因?yàn)樯碳沂褂昧恕吧�鮮燈”，給生鮮食品開(kāi)了“美顏”，讓原本可能不那么新鮮的肉類(lèi)、果蔬在有顏色的燈光照射下，變得美麗誘人。

　　對(duì)于群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者的問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局7月22日發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《辦法》”）明確規(guī)定：“銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。”該《辦法》將于今年12月1日起施行。

　　惠州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等使用“生鮮燈”的情況如何？經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者對(duì)此有什么看法？記者近日進(jìn)行了走訪。

　　現(xiàn)場(chǎng)直擊

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮超市“生鮮燈”使用情況普遍

　　近日，記者先后走訪了市區(qū)江北、橋西、龍豐等片區(qū)的部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、水果店鋪等，發(fā)現(xiàn)售賣(mài)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的地方，使用“生鮮燈”的情況比較普遍，且不同類(lèi)型的產(chǎn)品使用的燈光顏色有所不同：蔬菜檔口使用偏綠色的燈光，豬肉、牛肉、雞肉等肉類(lèi)檔口上方懸掛的燈光是偏紅色的，海鮮檔口使用的則是冷白光或藍(lán)光源的……

　　市區(qū)南門(mén)市場(chǎng)一位豬肉檔檔主練女士告訴記者，她售賣(mài)豬肉20多年，起初使用的是普通的白熾燈，十幾年前，她看到其他檔主用“生鮮燈”，生意明顯要好很多，在燈具商販的推銷(xiāo)下，她也花了1000多元在檔口安裝了6盞“生鮮燈”。

　　“在‘生鮮燈’的照射下，豬肉的顏色看起來(lái)確實(shí)更紅潤(rùn)，感覺(jué)更新鮮。”練女士說(shuō)，她當(dāng)初使用“生鮮燈”還有另外一個(gè)考慮，因“生鮮燈”是LED燈，相比普通的白熾燈更省電。最后，她補(bǔ)充說(shuō)：“不管有沒(méi)有‘生鮮燈’，我都不會(huì)把不新鮮的肉賣(mài)給顧客。”

在“生鮮燈”的照射下，豬肉開(kāi)啟“美顏”模式。惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè) 攝

　　在市區(qū)江北三新集貿(mào)市場(chǎng)一海鮮檔口里，記者看到不到3米寬的魚(yú)檔上方掛著6盞“生鮮燈”，在這些“生鮮燈”的照射下，各種海鮮顯得更加鮮活。“現(xiàn)在大家都在用，如果我不用的話，生意可能會(huì)受影響。”經(jīng)營(yíng)該檔口近十年的檔主李先生說(shuō)，他留意到12月1日之后禁用“生鮮燈”的新規(guī)，對(duì)此他認(rèn)為，只要大家都不用，公平競(jìng)爭(zhēng)，相信生意也不會(huì)受到太大影響，“畢竟做生意還是要靠誠(chéng)實(shí)守信才能長(zhǎng)久。”

　　“我也不喜歡用‘生鮮燈’，但沒(méi)這個(gè)燈有的顧客會(huì)覺(jué)得不新鮮，不愿意買(mǎi)。”一位檔主表示，他支持禁用“生鮮燈”，“統(tǒng)一都不用，這樣誰(shuí)賣(mài)好肉誰(shuí)賣(mài)不新鮮的肉就一目了然了。”

　　記者在走訪中了解到，不少檔主希望禁用“生鮮燈”后，相關(guān)部門(mén)或市場(chǎng)方能夠給出相應(yīng)的指引或統(tǒng)一進(jìn)行改造，讓他們能夠更好使用符合規(guī)定的燈具。

　　市民聲音

　　“‘生鮮燈’具有迷惑性，早該禁用了”

　　記者了解到，“生鮮燈”本質(zhì)上是一種冷光源照明燈具，本身不會(huì)散發(fā)熱量加速食物腐敗或影響其質(zhì)量，但其可以通過(guò)混色技術(shù)使得食材看上去更加新鮮，吸引顧客消費(fèi)。

　　記者在走訪中了解到，針對(duì)禁用“生鮮燈”的規(guī)定，不少市民紛紛表示贊同，有的甚至直言“早該禁用了”。

用了生鮮燈，豬肉的顏色看起來(lái)鮮艷靚麗。

　　市民鄒女士就上過(guò)“生鮮燈”的當(dāng)。“有一次在市場(chǎng)上買(mǎi)豬肉，在檔口燈光的照射下看起來(lái)很新鮮，回家后卻發(fā)現(xiàn)這豬肉不僅顏色變白了，甚至變味了，最后也不敢吃了。”市民鄒女士說(shuō)，從那以后，她每次去市場(chǎng)買(mǎi)肉，都會(huì)特意把肉拿起來(lái)，挪到“生鮮燈”照不到的區(qū)域仔細(xì)看看，聞一聞味道，確保沒(méi)有異樣才敢買(mǎi)，“是該好好管管‘生鮮燈’了，希望以后不會(huì)再被誤導(dǎo)了。”

　　“每次走進(jìn)市場(chǎng)，看到那些燈光眼睛就感覺(jué)不舒服。”市民張先生認(rèn)為，檔口使用“生鮮燈”并不代表售賣(mài)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不好，但是這些燈光的確具有迷惑性，讓人看不清楚產(chǎn)品真實(shí)的顏色，“應(yīng)該禁用這些‘美顏神器’，讓產(chǎn)品在消費(fèi)者面前展現(xiàn)最真實(shí)的樣子。”

　　在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，網(wǎng)友也紛紛吐槽：“在水果店里看的香蕉是黃的，拿出店門(mén)口一看，還綠著呢！”“（生鮮燈）不僅欺負(fù)我眼睛還欺騙我！”“吃的東西怎么能搞那么多心機(jī)？”……對(duì)此，網(wǎng)友呼吁：“是時(shí)候給肉類(lèi)蔬果去掉‘美顏’、關(guān)掉‘濾鏡’了！”

　　銷(xiāo)售情況

　　“生鮮燈”依舊熱賣(mài)，一網(wǎng)店月銷(xiāo)4000多個(gè)

　　距離“‘生鮮燈’禁令”正式實(shí)施還有3個(gè)多月，市場(chǎng)上的“生鮮燈”銷(xiāo)售情況如何？記者搜索多個(gè)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，“生鮮燈”依然在熱賣(mài)，各種款式、顏色的應(yīng)有盡有，價(jià)格從幾十元到數(shù)百元不等。

　　記者以“生鮮燈”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，系統(tǒng)推薦的廣州某賣(mài)家售賣(mài)的“生鮮燈”月銷(xiāo)量超4000個(gè)，有的網(wǎng)店甚至打出了“強(qiáng)勁增鮮”“開(kāi)燈見(jiàn)效”“用對(duì)燈光早點(diǎn)收攤”“就是比隔壁生意好”等字樣。

生鮮燈在市場(chǎng)上廣泛運(yùn)用。

　　記者隨機(jī)點(diǎn)擊進(jìn)入一家網(wǎng)店發(fā)現(xiàn)，其“生鮮燈”的鏈接里包含了12款不同顏色的燈具，如熟食燈（紅黃燈）、水果燈（紅白燈）、蔬菜燈（綠白燈）、鮮肉燈（紅白燈）等，功率從20W-220W不等，功率越高，價(jià)格越貴。

　　在詳情介紹中，不少店家詳細(xì)標(biāo)明了豬肉檔、水果檔、海鮮檔、蔬菜檔等分別適用哪些款式的“生鮮燈”，甚至配上了未開(kāi)燈和開(kāi)燈后的效果對(duì)比圖。此外，部分燈具配有遙控器，注明“可調(diào)色調(diào)光”。

　　打開(kāi)“生鮮燈”網(wǎng)店評(píng)價(jià)區(qū)，有買(mǎi)家評(píng)價(jià)“照肉很漂亮”“燈光效果不錯(cuò)”“燈光照得菜品特別有食欲”等。在“問(wèn)大家”互動(dòng)區(qū)，大多是詢問(wèn)“賣(mài)海鮮的要買(mǎi)哪款”“賣(mài)水果的要什么顏色”“加紅與微紅有什么區(qū)別”等。

　　部門(mén)動(dòng)作

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宣傳新規(guī)

　　惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科室負(fù)責(zé)人表示，目前全市在營(yíng)的農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)共有252個(gè)。7月下旬，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》公布后，社會(huì)關(guān)注度比較高，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已第一時(shí)間在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)微信群里進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)宣傳，提醒市場(chǎng)開(kāi)辦方和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者提前了解熟悉新規(guī)。

　　從農(nóng)田到餐桌，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與廣大人民群眾身體健康和生命安全息息相關(guān)。2022年9月，新修訂的《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》發(fā)布，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售提出了新的要求。為了銜接落實(shí)法律有關(guān)要求，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局組織對(duì)原《辦法》進(jìn)行修訂，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，新修訂的《辦法》強(qiáng)化了市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者食品安全責(zé)任，并針對(duì)群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，增加對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求。同時(shí)，明確鮮切果蔬等即食食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)做好食品安全防護(hù)，防止交叉污染。此外，結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售以個(gè)體散戶為主的突出特點(diǎn)，按照“警示為主，拒不改正再處罰”的基本原則設(shè)置法律責(zé)任，將部分條款的罰款起點(diǎn)適度下調(diào)。

　　該負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將結(jié)合惠州實(shí)際，針對(duì)《辦法》修訂的內(nèi)容在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，在做好宣傳工作的同時(shí)，按照要求貫徹落實(shí)這一新規(guī)。市民如果發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)或商家存在違反規(guī)定的情況，可及時(shí)撥打12315反映。

　　律師說(shuō)法

　　被“生鮮燈”誤導(dǎo)買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品可向商家主張賠償

　　廣東卓凡（惠東）律師事務(wù)所舒張律師提醒，《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買(mǎi)、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。

　　“商家使用‘生鮮燈’隱瞞生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量瑕疵，不僅有違誠(chéng)實(shí)守信原則，亦涉嫌侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)與公平交易權(quán)。”舒張表示，消費(fèi)者如果被商家安裝使用的“生鮮燈”所誤導(dǎo)，購(gòu)買(mǎi)了劣質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，除可向監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)反映外，還可以依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》向商家主張相應(yīng)賠償，以維護(hù)自身的合法權(quán)益。而商家在日常經(jīng)營(yíng)中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，這樣才能營(yíng)造起一個(gè)公平、誠(chéng)信、安全和放心的良好消費(fèi)環(huán)境。

　　統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群

　　文字 惠州日?qǐng)?bào)記者駱國(guó)紅 香金群 實(shí)習(xí)生劉毓彥 楊鑫培 翁瑋 龍?jiān)?/p>