原標(biāo)題：

廣東優(yōu)予食品科技有限公司預(yù)計(jì)今年正式投產(chǎn)

投產(chǎn)后每日加工預(yù)制菜10萬(wàn)份

　　360度翻滾“洗澡”、過(guò)山車(chē)式傳送、瞬間“變身”成塊，緊接著再“泡個(gè)澡”……一顆顆小土豆、一個(gè)個(gè)大蘿卜在生產(chǎn)線(xiàn)上歷經(jīng)清洗、切塊、消毒等流程，被打包成新鮮的沙拉菜，秀色可餐。

　　這是記者在廣東優(yōu)予食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“優(yōu)予食品”）生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)所見(jiàn)的場(chǎng)景。近日，優(yōu)予食品生產(chǎn)車(chē)間正在進(jìn)行設(shè)備調(diào)試和試生產(chǎn)，為今年正式投產(chǎn)作準(zhǔn)備。

　　作為預(yù)制菜的“專(zhuān)業(yè)選手”，優(yōu)予食品于2023年正式落戶(hù)博羅縣泰美鎮(zhèn)粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地”），借助該基地便捷交通和豐富資源等優(yōu)勢(shì)，優(yōu)予食品深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。

優(yōu)予食品生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，員工在制作預(yù)制菜。惠州日?qǐng)?bào)記者哈鵬 攝

　　預(yù)制菜專(zhuān)注食材膳食均衡、即烹即食

　　加工區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)配送區(qū)、產(chǎn)品檢驗(yàn)室、ERP信息系統(tǒng)……繞著優(yōu)予食品的工廠走一圈，生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都已蓄勢(shì)待發(fā)。

　　優(yōu)予食品是福州優(yōu)予食品科技有限公司在大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地設(shè)立的工廠，項(xiàng)目總投資3500萬(wàn)元，工廠總面積近10000平方米，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)鮮品預(yù)制菜的日配工廠。

　　在優(yōu)予食品工廠三樓的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，記者看到，各種新鮮葉菜和根莖類(lèi)蔬菜在自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上化成塊、切成絲。消費(fèi)者拿到產(chǎn)品后，不需要再清洗即可直接下鍋烹制。

　　目前，優(yōu)予食品已獲得生產(chǎn)許可證。三樓主要生產(chǎn)即烹類(lèi)預(yù)制菜，每條生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn)3萬(wàn)份。其中，有三條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)盒裝沙拉和袋裝沙拉，日產(chǎn)4.5萬(wàn)份。二樓計(jì)劃今年5月底投產(chǎn)，主要生產(chǎn)壽司飯團(tuán)、拌面、便當(dāng)?shù)燃词愁?lèi)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn)5.5萬(wàn)份。

　　優(yōu)予食品專(zhuān)注食材膳食均衡，確保消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，獲得全面的營(yíng)養(yǎng)攝取，產(chǎn)品主要滿(mǎn)足白領(lǐng)一族、家庭寶媽等需求，服務(wù)區(qū)域包括珠三角地區(qū)及港澳市場(chǎng)。

　　優(yōu)予食品生產(chǎn)總監(jiān)孫廣墨介紹，正式投產(chǎn)后，預(yù)制菜加工量將達(dá)每日10萬(wàn)份，年產(chǎn)值達(dá)2.25億元。接下來(lái)，優(yōu)予食品還將通過(guò)拓展產(chǎn)品品類(lèi)，滿(mǎn)足不同渠道和客戶(hù)的實(shí)際需求，不斷豐富預(yù)制菜產(chǎn)品矩陣。“因?yàn)槲覀兠鎸?duì)著C端客戶(hù)（消費(fèi)者或個(gè)人用戶(hù)），所以產(chǎn)品需要不斷地更新變化。每個(gè)季度我們都有舊產(chǎn)品下架，新產(chǎn)品上線(xiàn)。針對(duì)不同客戶(hù)，我們還有一些定制產(chǎn)品。投產(chǎn)后，我們每天大概生產(chǎn)100個(gè)SKU以上的產(chǎn)品。”

　　足不出園即可實(shí)現(xiàn)原材料“一級(jí)批發(fā)”

　　據(jù)介紹，優(yōu)予食品依托強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，選取豐富的食材資源進(jìn)行巧妙搭配與創(chuàng)新融合，捕捉當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的口味偏好，打造既符合地域特色又充滿(mǎn)新穎創(chuàng)意的預(yù)制菜；同時(shí)，以冷鮮方式儲(chǔ)存運(yùn)輸，在最短時(shí)間內(nèi)把最新鮮的食品送到消費(fèi)者手里。

　　大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地恰恰滿(mǎn)足了優(yōu)予食品對(duì)“鮮”“美”的追求。“當(dāng)初我們選擇在大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地落戶(hù)，是經(jīng)過(guò)多方考察對(duì)比的。主要是看中這里良好的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和交通條件，還有周邊豐富的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物資源，給項(xiàng)目提供了充足的資源和生鮮食材。”孫廣墨說(shuō)。

　　孫廣墨介紹，優(yōu)予食品通過(guò)大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地提供的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流、原材料代采集采、供銷(xiāo)農(nóng)場(chǎng)訂單種養(yǎng)等服務(wù)，足不出園即可實(shí)現(xiàn)蔬菜、水果、蛋品、凍肉等原材料“一級(jí)批發(fā)”和產(chǎn)地直采，既縮短了供應(yīng)鏈條，降低企業(yè)采購(gòu)成本，也帶動(dòng)了農(nóng)戶(hù)和農(nóng)民合作社發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。“通過(guò)基地服務(wù)串聯(lián)，幫助我們升級(jí)整個(gè)采購(gòu)鏈路，提升訂單農(nóng)業(yè)功能。我們可以直接對(duì)接農(nóng)戶(hù)，定向種植一些產(chǎn)品使用的沙拉菜或其他蔬菜，形成穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系。”

　　惠州日?qǐng)?bào)記者陳春惠