原標(biāo)題：

　　煙火惠州里，平凡攤主的多樣人生

　　——惠州日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)夜市探訪幾位年輕攤主

　　人間煙火氣，最撫凡人心。近年來(lái)，惠州的夜經(jīng)濟(jì)愈加繁盛，逛夜市、品美食、淘地?cái)偝闪瞬簧偈忻裣矏?ài)的夜間生活方式，也吸引不少年輕人扎堆涌入這一行業(yè)。

　　攤位上每個(gè)年輕人都有著不同的擺攤故事，他們用充滿(mǎn)各種可能的人生經(jīng)歷，構(gòu)成了夜市中最真實(shí)的人間煙火。

　　近日，惠州日?qǐng)?bào)記者走近這群在城市建設(shè)中的基層普通勞動(dòng)者群體，聚焦他們的辛勤勞作，感受他們身上芬芳的勞動(dòng)者之美。

　　夜幕降臨，許多市民到市區(qū)水口人民路夜市消費(fèi)。

　　市民在龍豐夜市購(gòu)買(mǎi)小吃。

　　“90后”張家樂(lè)

　　擺攤賣(mài)檸檬茶，工作自由干得開(kāi)心

　　在市區(qū)水口街道人民路夜市，路邊的第一排就可以看到“張一檸爆打檸檬茶”的招牌。顯眼的招牌、干凈的攤子，一杯杯剛剛手打的檸檬茶“新鮮出爐”。酸酸的，又帶點(diǎn)回甘，清新的味道，受到眾多年輕靚仔靚女的喜愛(ài)。

　　“好茶好檸檬，手打更出色”，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一杯檸檬茶均價(jià)在12元左右。人來(lái)人往中，老板張家樂(lè)手里的活沒(méi)有停下，幾分鐘不到，已經(jīng)賣(mài)出好幾杯。

　　經(jīng)營(yíng)這個(gè)檸檬茶攤位的張家樂(lè)是一名“90后”，老家在江西撫州。為什么鋪?zhàn)尤∶�叫“張一檸”？張家�?lè)說(shuō)：“店名和我女兒的名字有關(guān)。我女兒叫張一寧，因?yàn)槭亲鰴幟什璧模�所以我們就在‘寧’加上木字旁，取名‘張一檸’。�?/p>

　　隨著話匣子打開(kāi)，張家樂(lè)告訴記者，他之前從事裝修行業(yè)。這些年裝修行業(yè)不是很景氣，他開(kāi)始琢磨擺攤。最開(kāi)始在水口龍湖老市場(chǎng)擺攤，不久前才搬到水口人民路夜市。

　　“最高峰的時(shí)候，一天能賣(mài)200多杯。”張家樂(lè)說(shuō)，他攤位里面的原材料都是選用最新鮮的。從下午3點(diǎn)半左右，他就開(kāi)始擺攤，一直營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn)左右。

　　張家樂(lè)告訴記者，經(jīng)營(yíng)這個(gè)夜市攤，家里還是很支持的。“一方面工作比較自由，再就是自己喜歡，開(kāi)心就好。”隨著攤位生意越來(lái)越好，張家樂(lè)的生活忙并快樂(lè)著。“我們就住在附近，小孩也在附近的學(xué)校上學(xué)。”

　　“我在水口人民路夜市等你！”張家樂(lè)在朋友圈寫(xiě)道，他的朋友圈基本是他攤位的消息。如今，他全部的精力都放在這上面了。對(duì)于目前的生活，張家樂(lè)感到很滿(mǎn)意。“干這個(gè)還是很開(kāi)心的，看到顧客喜歡喝我們做的檸檬茶，我們就更開(kāi)心了，希望生意越來(lái)越好。”張家樂(lè)笑著說(shuō)。

　　“小胖”邵乾坤

　　烤魷魚(yú)一天下來(lái)右手又酸又痛

　　同樣在市區(qū)水口街道人民路夜市，“小胖鐵板魷魚(yú)”攤位上，老板正在烤著魷魚(yú)，手里的魷魚(yú)須發(fā)出“吱吱”的響聲，讓人看著忍不住要來(lái)一串。

　　“小胖鐵板魷魚(yú)”的老板叫邵乾坤，是一個(gè)有點(diǎn)“小胖”的年輕小伙子，所以起名叫“小胖鐵板魷魚(yú)”。一串串魷魚(yú)，先是在鐵板上烤，然后加上特制的調(diào)味料。一串吃下來(lái)，香噴噴的，很帶勁。

　　“我們的特色就是自己調(diào)制的這個(gè)醬料。”邵乾坤告訴記者，“魷魚(yú)都是選擇品牌供應(yīng)商的，在江北的海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，吃進(jìn)肚子里的東西一定要干凈衛(wèi)生。”

　　“惠州這座城市給我的印象特別好，大家都很熱情，很客氣。”細(xì)聊之后，邵乾坤告訴記者，他老家是河南商丘的，剛來(lái)惠州擺攤不久。

　　別看他年紀(jì)不大，經(jīng)營(yíng)這種夜市攤卻有經(jīng)驗(yàn)。“我們干這個(gè)六七年了，之前在其他地方做事，現(xiàn)在惠州這邊的夜市火爆起來(lái)了，就來(lái)惠州創(chuàng)業(yè)了。”

　　經(jīng)營(yíng)這樣一個(gè)鐵板魷魚(yú)攤位，看似不大，實(shí)際上也不容易。“我們右手經(jīng)常要用力，把魷魚(yú)壓在鐵板上烤，所以一天下來(lái)，右手又酸又痛也是常事。”

　　但工作歸工作，360行哪行不辛苦呢？有付出才有回報(bào)。邵乾坤有自己的夢(mèng)想和心愿。“我希望把小胖鐵板魷魚(yú)做大，在很多個(gè)夜市都開(kāi)上分店，也希望惠州的市民喜歡吃我們家的鐵板魷魚(yú)。”

　　“80后”楊耀玲

　　賣(mài)香辣小海鮮還清債務(wù)過(guò)上好日子

　　晚上7時(shí)許，惠州龍豐夜市人來(lái)人往，迎來(lái)了一天里最為熱鬧的時(shí)刻。夜市攤主們各顯身手，用精心制作的美味小吃留住八方食客的腳步。在諸多小吃中，海鮮攤位不在少數(shù)，但要論起服務(wù)，楊耀玲的海鮮攤可是沒(méi)話說(shuō)。“想吃點(diǎn)什么過(guò)來(lái)看看吧。”面帶微笑的楊耀玲熱情地招呼著每一位經(jīng)過(guò)海鮮攤的顧客。

　　楊耀玲是一名“80后”攤主，她在龍豐夜市經(jīng)營(yíng)的攤位銷(xiāo)售各種不同口味的香辣小海鮮，因?yàn)槲兜篮觅u(mài)相佳，每天晚上都賣(mài)得干干凈凈。說(shuō)起入行的經(jīng)歷，楊耀玲打開(kāi)了話匣子：“老公之前在東莞開(kāi)了一家印花設(shè)備制造廠，后來(lái)因?yàn)橐咔椋�公司倒閉關(guān)門(mén)，虧了不少錢(qián)。”為了尋求新的出路，楊耀玲和老公何文杰商量后，花了好幾千元前往福建跟人學(xué)了烹飪香辣海鮮的手藝，然后來(lái)到惠州龍豐夜市開(kāi)始了擺攤之路。

　　別看夜市擺攤下午5時(shí)30分才開(kāi)檔，但前期的準(zhǔn)備功夫卻不少。每天，楊耀玲從早上就開(kāi)始準(zhǔn)備，去市場(chǎng)采購(gòu)最新鮮的海鮮。下午開(kāi)始烹飪各種海鮮，準(zhǔn)備好所有出攤用的食材。下午5時(shí)30分準(zhǔn)時(shí)出攤，一直忙到次日零點(diǎn)。“只要天氣允許，我們天天擺攤。別人放假的時(shí)候，是我們最忙的時(shí)候，忙活一整晚，回家累到腰酸背疼。”楊耀玲說(shuō)。

　　因?yàn)槭巢男迈r、口味獨(dú)特，擺攤這幾年，楊耀玲收獲了不少回頭客。經(jīng)常有不少顧客通過(guò)微信下單，讓跑腿送貨上門(mén)，還有幾家餐館跟她合作，固定送貨。她還招收了幾名學(xué)員，學(xué)員學(xué)到烹飪技能后回到老家擺攤，生意也很不錯(cuò)。

　　通過(guò)這幾年的努力，楊耀玲和何文杰還清了債務(wù)，生活也越變?cè)胶谩＝衲?月，何文杰在水口夜市另外開(kāi)設(shè)了一家香辣小海鮮的檔口。對(duì)于未來(lái)，楊耀玲希望通過(guò)自己的努力，賺更多錢(qián)，讓一家人過(guò)上更好的生活。

　　謝志勝和陳淑婷夫婦

　　跨界玩起“飲品+音樂(lè)”新閑適

　　夜市經(jīng)濟(jì)的低門(mén)檻吸引了大量的年輕攤主涌入，產(chǎn)品同質(zhì)化的情況越來(lái)越常見(jiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈。如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍，獲得更多消費(fèi)者的青睞？惠州一些夜市經(jīng)營(yíng)者玩起了“跨界”。謝志勝和陳淑婷夫婦就是其中的代表，他們?cè)诨ɡ镱^·潮聚公園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“花里頭”）打造“飲品+音樂(lè)”新閑適，吸引不少消費(fèi)者前來(lái)捧場(chǎng)。

　　近日，記者來(lái)到花里頭一茶檔攤位前，攤主陳淑婷正忙著制作檸檬茶飲。在她茶檔旁邊的音樂(lè)舞臺(tái)上，山禾樂(lè)隊(duì)正在演唱，吸引不少市民朋友來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。

　　出生于1999年的陳淑婷是二孩寶媽?zhuān)�老公謝志勝曾在深圳開(kāi)了一家金融公司。然而，一場(chǎng)疫情讓公司陷入困境。無(wú)奈之下，他們變賣(mài)了房產(chǎn)抵債，一家人移居惠陽(yáng)生活。

　　“困難是暫時(shí)的，生活還要繼續(xù)。”陳淑婷說(shuō)，為了幫助家里渡過(guò)難關(guān)，2022年10月，她決定出來(lái)擺攤。“檸檬茶是許多人喜愛(ài)的消暑飲品，制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，容易上手，所以我從賣(mài)檸檬茶入手。”陳淑婷說(shuō)，為做好檸檬茶，她反復(fù)調(diào)制并請(qǐng)親朋好友嘗試，一致反饋好喝后她才出去擺攤。

　　“第一天擺攤，賺了150元。”這給陳淑婷帶來(lái)很大信心。擺攤一星期后，喜歡音樂(lè)的謝志勝也加入進(jìn)來(lái)，在攤位旁邊駐唱，收到意想不到的效果，檸檬茶銷(xiāo)量節(jié)節(jié)上升，“印象最深刻的一天收入4000多元，第二天捶打檸檬的手都抬不起來(lái)。”陳淑婷笑著說(shuō)，盡管每天忙到凌晨才回家，但看到攤位生意越來(lái)越好，她累并快樂(lè)著。

　　2021年，謝志勝和一群志同道合的朋友組建了山禾樂(lè)隊(duì)，在深圳酒吧駐唱。漂泊不定的生活讓他們感到厭倦。“我們的家都在惠州，大家還是想回來(lái)發(fā)展。”謝志勝說(shuō)。今年3月，他與花里頭負(fù)責(zé)人洽談，一見(jiàn)如故，確定了合作方案。

　　今年4月，陳淑婷和謝志勝把惠陽(yáng)三和的檸檬茶檔交給弟弟打理，然后帶著樂(lè)隊(duì)來(lái)到花里頭，玩起了“飲品+音樂(lè)”新閑適：陳淑婷賣(mài)檸檬茶，山禾樂(lè)隊(duì)在舞臺(tái)唱歌。

　　“飲品+音樂(lè)”新閑適，將美食、文化、潮流進(jìn)行跨界，超嗨的音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)，直接把現(xiàn)場(chǎng)氣氛直接拉滿(mǎn)，吸引不少市民前來(lái)，他們一邊享受音樂(lè)帶來(lái)的舒暢與自由，一邊喝著檸檬茶，品嘗著有滋有味的燒烤，享受工作之余生活的閑暇與愜意。

　　“來(lái)到花里頭擺攤第二天，我們的檸檬茶攤位就爆滿(mǎn)，收入超過(guò)2000元。這說(shuō)明我們來(lái)惠州江北的選擇是正確的。”謝志勝表示，他們希望通過(guò)“飲品+音樂(lè)”向大家傳遞一種潮流的生活方式，向人們展示年輕的生活態(tài)度。

　　統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者駱國(guó)紅

　　采寫(xiě) 惠州日?qǐng)?bào)記者駱國(guó)紅 謝寶樹(shù)

　　圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者肖泓 羅劍業(yè) 駱國(guó)紅