原標(biāo)題：

惠州持續(xù)推進(jìn)食品抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)全覆蓋

加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測守護(hù)“舌尖安全”

　　民以食為天，食以安為先。食品安全一直是民生所系。“加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測，確保群眾‘舌尖上的安全’”是我市今年十項(xiàng)民生實(shí)事之一。按照計(jì)劃，今年要開展食品抽檢39934批次，食品抽檢量達(dá)每千人6.5批次以上，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)全覆蓋抽檢；組織食用農(nóng)產(chǎn)品快檢50萬批次以上，實(shí)現(xiàn)對(duì)全市在營農(nóng)貿(mào)市場快檢全覆蓋，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

　　記者從惠州市市場監(jiān)督管理局了解到，截至今年12月初，全市完成食品抽檢共41359批次，任務(wù)完成率為103.57%；全市開展農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢共計(jì)490179批次，任務(wù)完成率為98.04%，快檢覆蓋農(nóng)貿(mào)市場270個(gè)，市場快檢覆蓋率為100%。目前，食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作按序時(shí)進(jìn)度開展，預(yù)計(jì)12月底完成率達(dá)到101%。

　　增強(qiáng)互動(dòng)

　　“讓我們知道買的菜安不安全”

　　食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作能有效檢測出群眾關(guān)心的蔬菜農(nóng)藥殘留等問題。12月10日上午，惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局組織檢測人員在市區(qū)下角市場開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓消費(fèi)者“零距離”接觸食品檢測流程，親身參與食品安全監(jiān)管活動(dòng)。

“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，由市民送檢，現(xiàn)場檢測，現(xiàn)場出結(jié)果。

　　“我剛買了一些蔬菜，可以幫我檢測一下嗎？”當(dāng)天上午，市民高玉梅來到檢測點(diǎn)，一直比較關(guān)注食品安全的她，主動(dòng)提出參與檢測。

　　“好嘞，您稍等片刻。”工作人員從高玉梅購買的韭菜、貝貝南瓜、洋蔥等蔬菜中分別取樣，然后按照流程進(jìn)行快速檢測。約10分鐘后，檢測人員現(xiàn)場公布檢測結(jié)果：“大姐，您買的這幾樣蔬菜經(jīng)檢測都是合格的，可以放心食用。”

　　“謝謝，這下我也放心了。”高玉梅說，“這樣的活動(dòng)挺好，讓我們知道買的菜安不安全。”

　　惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局食用農(nóng)產(chǎn)品快檢人員劉碧波介紹，該局每周都會(huì)選擇一家農(nóng)貿(mào)市場開展“你點(diǎn)我檢”快檢開放日活動(dòng)。同時(shí)，每天會(huì)在各大農(nóng)貿(mào)市場門口的農(nóng)殘檢測公示欄張貼該市場當(dāng)天的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢信息，對(duì)于檢測不合格的當(dāng)即進(jìn)行下架處理。

　　“加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測，確保群眾‘舌尖上的安全’”是我市今年十項(xiàng)民生實(shí)事之一。市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在推進(jìn)這項(xiàng)民生實(shí)事的過程中，我市加強(qiáng)科學(xué)計(jì)劃，增加互動(dòng)，持續(xù)提升食品檢驗(yàn)檢測能效和感知度。

　　今年我市擴(kuò)大了食品檢驗(yàn)檢測覆蓋面，其中抽檢覆蓋全市8774家食品主體，快檢覆蓋全市在營所有農(nóng)貿(mào)市場和大型肉菜超市，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢測全覆蓋。城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢驗(yàn)比例為4：6，確保抽檢工作惠及更多群眾。同時(shí)，結(jié)合群眾關(guān)心關(guān)注和日常檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂、集體食堂、集體配餐單位、肉制品生產(chǎn)單位等業(yè)態(tài)的檢驗(yàn)檢測力度，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)一步規(guī)范有關(guān)業(yè)態(tài)食品經(jīng)營行為。

　　在持續(xù)提升食品檢驗(yàn)檢測感知度方面，結(jié)合節(jié)假日、消費(fèi)旺季、校園食品安全、黨建聯(lián)建等主題，通過邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者和網(wǎng)絡(luò)征集意見等方式，聚焦群眾關(guān)切的食品安全急難愁盼問題，持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。截至目前，各級(jí)市場監(jiān)管部門已舉辦“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)100余場，開展抽檢2863批次，抽檢結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示。同時(shí)，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測便民服務(wù)。每周選取中心城區(qū)、人流量大、消費(fèi)量大的農(nóng)貿(mào)市場組織開展“你點(diǎn)我檢”“快檢開放日”便民活動(dòng)，免費(fèi)對(duì)消費(fèi)者送檢的自購食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，并當(dāng)場解答群眾食品安全疑惑。截至目前，共舉辦便民活動(dòng)253場次，檢測食用農(nóng)產(chǎn)品4640批次，接受群眾咨詢4700多人次。

　　堅(jiān)持以檢促管

　　深挖潛在性食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題

　　市市場監(jiān)督管理局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至今年12月初，全市已完成食品抽檢41359批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品945批次，不合格發(fā)現(xiàn)率為2.28%；全市完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢490179批次，其中合格產(chǎn)品485514批次，合格率為99.05%。

　　對(duì)于檢驗(yàn)檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，又是如何處置的呢？

　　“檢驗(yàn)檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我們會(huì)從嚴(yán)處置，確保不合格食品零流入市場。”市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)2024年抽檢發(fā)現(xiàn)和外市移交的不合格批次食品，該局對(duì)涉及的委托生產(chǎn)、生產(chǎn)和經(jīng)營等企業(yè)落實(shí)批批處置，累計(jì)沒收違法所得14.41萬元，召回不合格食品4277.4公斤，處罰款274.25萬元。對(duì)于快檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按“即發(fā)現(xiàn)即下架”原則，要求經(jīng)營者停止銷售、下架陽性產(chǎn)品，采取無害化、銷毀等措施，防止陽性產(chǎn)品再次流入市場。今年以來，累計(jì)對(duì)陽性農(nóng)產(chǎn)品無害化處理3216.31公斤，實(shí)現(xiàn)快檢陽性產(chǎn)品100%處置，零流入市場。

　　同時(shí)，堅(jiān)持以檢促管，推動(dòng)系統(tǒng)性食品安全隱患消除。市場監(jiān)管部門每月定期對(duì)食品檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)開展匯總分析，將發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題以及涉及“兩超一非”等高危食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提交全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，及時(shí)將有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)信息通報(bào)相關(guān)部門。

　　今年，市場監(jiān)管部門還配合專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展了校園食品安全專項(xiàng)抽檢和肉類制品專項(xiàng)抽檢。

　　接下來，市場監(jiān)管部門將對(duì)今年全市食品抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢數(shù)據(jù)開展多維度分析，深挖潛在性食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)、明確的工作方向和技術(shù)支撐。明年將繼續(xù)推動(dòng)食品檢驗(yàn)檢測工作，計(jì)劃開展食品抽檢40090批次，達(dá)每千人6.6批次；開展食用農(nóng)產(chǎn)品不少于50萬批次，在實(shí)現(xiàn)在營農(nóng)貿(mào)市場快檢全覆蓋的基礎(chǔ)上進(jìn)一步覆蓋大型超市等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售較集中的地方。

　　“市委、市政府高度重視食品安全工作，將食品抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢再次納入今年市民生實(shí)事項(xiàng)目，通過進(jìn)一步加強(qiáng)食品檢測檢驗(yàn)，確保群眾舌尖上的安全。”市人大常委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市人大常委會(huì)對(duì)督辦民生實(shí)事項(xiàng)目工作高度重視，通過召開專題座談會(huì)、定期聽取匯報(bào)等方式，密切關(guān)注項(xiàng)目辦理進(jìn)展。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門按照市委、市政府有關(guān)工作部署，科學(xué)謀劃、積極推進(jìn)，按時(shí)按質(zhì)按量完成任務(wù)，筑牢食品安全防線。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 通訊員黃文彬 鄭嘉澤