“無(wú)雞不成宴”，雞是惠州人餐桌上不可或缺的“主角”。惠東吉隆一個(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊，建有一座以雞文化蛋文化為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)博物館，參觀者可以在這里邊參觀邊了解雞和雞蛋的知識(shí)。

　　樂(lè)夫雞文化博物館，從雞的起源到雞對(duì)人類(lèi)生活的影響，全方面科普雞文化知識(shí)，是惠州市科普教育基地。館內(nèi)陳列著關(guān)于雞的起源、飼養(yǎng)、制作和加工，以及全國(guó)各地不同品種的特色雞和世界五大名雞等多種珍貴歷史資料，成為一個(gè)從多元文化角度了解雞起源和發(fā)展的教育場(chǎng)所。

樂(lè)夫雞文化博物館坐落在惠東吉隆。

　　現(xiàn)場(chǎng)可看小雞誕生

　　胡須雞、清遠(yuǎn)雞、貴妃雞、帽子雞、珍珠雞、海蘭蛋雞……走進(jìn)樂(lè)夫雞文化博物館，30余種雞標(biāo)本栩栩如生，除了有本地品種外，還有全國(guó)各地甚至國(guó)外品種。

樂(lè)夫雞文化博物館陳列了30多種雞標(biāo)本。

　　博物館分3個(gè)展廳，通過(guò)展板、文物、標(biāo)本、實(shí)物、書(shū)畫(huà)作品等形式，展示了雞的品種形成，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展變遷歷史、發(fā)展趨勢(shì)，世界主要雞種的分布、我國(guó)雞種分布以及主要雞種的外觀特點(diǎn)、性狀性能。

　　在一塊展板上，有“雞”象形文字的演變。“甲骨文的雞字很像一只大公雞。”惠州市樂(lè)夫農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理董平天說(shuō)，展館介紹了許多記載與雞相關(guān)的文化現(xiàn)象，包括文學(xué)、書(shū)畫(huà)、各類(lèi)工藝品以及飲食文化等，讓大家可以深入了解雞與人類(lèi)生活的關(guān)系、雞的相關(guān)歷史。

館內(nèi)的蛋元素展覽。

　　小雞是怎樣破殼而出的？參觀者甚至可以觀看現(xiàn)場(chǎng)“直播”。在蛋文化展區(qū)，參觀者可以瀏覽各種不同品種的蛋品模型，還可看見(jiàn)數(shù)臺(tái)雞蛋孵化器。“通過(guò)預(yù)約，我們提前啟動(dòng)設(shè)備，可以讓雞蛋在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)孵化。”董平天介紹，參觀者可在特定時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證小雞的誕生。

　　展示雞養(yǎng)殖業(yè)前世今生

　　在樂(lè)夫雞文化博物館，還可了解雞選育與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的歷程、成效，以及現(xiàn)代化蛋雞的養(yǎng)殖模式等內(nèi)容。

　　“我們?cè)陴^內(nèi)闡述了樂(lè)夫生態(tài)農(nóng)場(chǎng)整個(gè)發(fā)展歷史，反映了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)從改革開(kāi)放初期到如今，養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)生的翻天覆地變化，企業(yè)隨著市場(chǎng)不斷創(chuàng)新和融合。”董平天是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和英國(guó)卡迪夫大學(xué)雙碩士，2022年入選“廣東十大最美農(nóng)村鄉(xiāng)土專(zhuān)家”，他的公司從單一的蛋品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)，逐漸發(fā)展成為一二三產(chǎn)業(yè)融合、綠色循環(huán)、具有可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

雞蛋與駝鳥(niǎo)蛋的對(duì)比。

　　剛生產(chǎn)出的雞蛋立即通過(guò)輸送帶直接進(jìn)入車(chē)間，雞糞則及時(shí)送出雞舍拉走處理，更加環(huán)保和干凈……隨著時(shí)代發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖模式從散養(yǎng)、簡(jiǎn)易籠養(yǎng)到機(jī)械喂料，再到如今的高度機(jī)械化管理，養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)。“可以幫助參觀者了解雞和雞蛋的知識(shí)，也有利于消除社會(huì)大眾對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的誤解。”董平天說(shuō)，籌建該博物館也是希望普及現(xiàn)代化的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)知識(shí)。

惠陽(yáng)胡須雞。

　　“我們希望通過(guò)雞文化博物館普及各種雞文化，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。”董平天介紹，目前，樂(lè)夫雞文化博物館一期已完工，完全建成后將向人們展示惠州地區(qū)的地貌特征、地方雞種的發(fā)展歷程和歷史沿革，展現(xiàn)以雞為主題的“飲食文化”特色和地方風(fēng)土人情，讓人們了解當(dāng)?shù)厝嗣裆�產(chǎn)勞動(dòng)的智慧結(jié)晶。

　　文字 惠州日?qǐng)?bào)記者陳春惠 劉建威

　　圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè)