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縣首期國(guó)際級(jí)制茶師評(píng)茶師茶藝師研修班開(kāi)班
61名茶藝人“充電”
惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者蔡偉健 特約通訊員李文聰 通訊員劉曉林）日前，惠東縣首期國(guó)際級(jí)制茶師、評(píng)茶師、茶藝師高級(jí)研修班開(kāi)班，惠東長(zhǎng)期從事茶產(chǎn)業(yè)的61名學(xué)員參加了培訓(xùn)。
學(xué)員們學(xué)習(xí)炒茶。 惠州日?qǐng)?bào)記者蔡偉健 特約通訊員李文聰 通訊員劉曉林 攝
白露一過(guò)，惠東縣橫坑村進(jìn)入采茶期。走進(jìn)該村的茶園，茶農(nóng)們正忙著采茶，一芽芽嬌嫩的綠葉從茶樹(shù)上被快速采下放進(jìn)背簍里。云霧在山間流動(dòng)，郁郁蔥蔥的山坡與茶海中村民們的笑臉構(gòu)成一幅美麗的鄉(xiāng)村圖景。
茶葉加工間傳出沙沙的翻炒聲，一抹抹茶香撲鼻而來(lái)。數(shù)名工人正有條不紊地進(jìn)行晾青、匯青、入鍋、殺青、揉茶……以制出葉肥芽嫩、味甘耐泡的高山云霧茶。
據(jù)了解，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，惠東縣于日前舉辦了首期國(guó)際級(jí)制茶師、評(píng)茶師、茶藝師高級(jí)研修班。此次研修班為期6天，設(shè)10節(jié)課時(shí)，主要學(xué)習(xí)六大茶類加工生化原理、評(píng)茶員審評(píng)技術(shù)核心、二十四式功夫茶藝、綠茶純手工制作等專題知識(shí)。通過(guò)系統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，加深學(xué)員對(duì)茶的了解，更好地提升茶葉加工人員和相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)理論知識(shí)和加工實(shí)踐技能，培養(yǎng)茶葉加工領(lǐng)域的高技能人才。
