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雖然我從小在惠州長(zhǎng)大，但每年春節(jié)都會(huì)和父母一起回到老家梅州，用我們客家話來(lái)說(shuō)就是“轉(zhuǎn)屋夸”。
因?yàn)榇汗?jié)假期我要值班，年初三才“轉(zhuǎn)屋夸”。從惠州市區(qū)到我的老家——梅州市梅縣區(qū)松源鎮(zhèn)灣溪村，行駛了近5個(gè)小時(shí)。和往年相比，快了半個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)樵瓉?lái)彎彎曲曲的山路修得更加平坦寬闊了。這也是我今年回鄉(xiāng)的第一印象，我的家鄉(xiāng)正在變得越來(lái)越好，不僅道路好走了，村容村貌也更加干凈整潔了，村里曾經(jīng)有些破敗的圍屋也被修葺一新。
我的家也曾經(jīng)在圍屋里，后來(lái)搬出另建了新房，只是如今這新房也不新了。我最喜歡的就是廚房里那個(gè)柴火灶頭，看著灶膛里跳躍的火光、家人忙著做飯的身影，聞著熟悉的飯菜香味，我就感覺(jué)很踏實(shí)、很幸福。一大家子圍坐一起，聊著過(guò)去一年的收獲，暢享新一年的生活。
第二天，我早早起床，走進(jìn)一家腌面店，叫上一碗梅州腌面。腌面在梅州的知名度很高，好比“熱干面”之于武漢，“炸醬面”之于北京。腌面大部分選取的是淡堿面，用開(kāi)水燙熟后撈起入碗，加入拌豬油、炸香的蒜粒和醬油，趁熱攪拌均勻，即成一碗香噴噴的腌面。
對(duì)于離家在外的梅州游子來(lái)說(shuō)，腌面不只是一種食物，更是家鄉(xiāng)的象征，只要回家吃上一碗腌面，也有了繼續(xù)打拼下去的動(dòng)力。
梅州，不僅“好食”，還很“好料”。隨后幾天，我和家人一起走親訪友，并到周邊的景點(diǎn)游玩，對(duì)家鄉(xiāng)的認(rèn)識(shí)又更深了一層。
雖然每次在家鄉(xiāng)逗留的時(shí)間都只有幾天，但故鄉(xiāng)給予我的滋養(yǎng)，是我在外打拼源源不斷的“能量”。
惠州日?qǐng)?bào)記者陳濤（梅州報(bào)道）
