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惠州月餅消費市場產銷旺
月餅新潮：口味＋顏值＋健康
中秋佳節，月餅飄香！近期，惠州月餅消費市場產銷兩旺，街頭巷尾節日氣息濃厚。
近年來，隨著消費理念的變化和健康意識的提升，消費者更青睞健康、新奇和融合本土文化元素的產品。惠州本土月餅品牌郭師傅和圣安庭，通過不斷創新，抓住消費新需求推出了多款受歡迎的新品，贏得了市場和消費者的青睞。同時，消費者對本土品牌的認可度日漸提升，認為不僅保留了傳統韻味，還注入了現代活力。
“以前買月餅，總是老幾樣：雙黃蓮蓉、叉燒皇。現在不一樣了，我和家人更關注糖分和口味創新。”在惠州華貿天地，一位正在選購月餅的“90后”消費者劉女士笑著說。她手里拎著芋泥麻薯大月餅禮盒，表示這種新口味結合了軟糯麻薯和香甜芋泥，更符合年輕人的喜好，“而且包裝設計融入了朝京門、西湖等惠州地標，很有親切感，送人也體面。”
減糖、低脂成為熱門詞，許多消費者在采訪中表示，出于健康考慮，他們會優先選擇減糖系列產品。“今年特意買了低糖的雙黃蓮蓉月餅，味道不變，吃起來更放心。”一位中年消費者陳先生分享道。同時，新奇口味如冰皮、榴蓮、麻薯等吸引了大批年輕群體，他們追求體驗感和社交分享，使得月餅消費更趨時尚化。
面對消費者需求的變化，惠州本土月餅品牌積極應對，通過產品創新、包裝升級和營銷策略，成功抓住市場脈搏。郭師傅和圣安庭作為本地代表性品牌，在今年中秋季交出了亮眼成績單。
郭師傅品牌負責人介紹，今年提前5天完成了月餅銷售目標，最熱銷的品類是叉燒皇系列，包括傳統口味和延伸新品如黑松露叉燒皇、瑤柱叉燒皇、五香牛肉叉燒皇和羊肉叉燒皇。郭師傅還推出了常溫冰皮系列月餅，如冰皮蛋黃蓮蓉和冰皮蛋黃豆沙，市場反響熱烈，深受年輕人青睞。減糖系列也是今年的亮點，包括減糖叉燒皇月餅、低糖雙黃蓮蓉月餅和低糖豆沙月餅，迎合了健康消費趨勢。
圣安庭在惠州擁有多家門店，品牌影響力不斷擴大。店長李偉巨在采訪中表示，今年圣安庭最熱銷的產品是貓山王榴蓮冰皮月餅、芋泥麻薯大月餅和奶黃流心月餅。除了口味創新，今年品牌包裝設計注重融入惠州文化元素，如朝京門、西湖、合江樓等地標，以現代時尚審美表達，簡約精美又環保，增強了產品的本土認同感。
惠州日報記者游璇鈺
